Alcools

Évènement Raw Wine célèbre les vins d’artisans

Raw Wine, la grande foire de vins naturels, biodynamiques et/ou biologiques se tient à Montréal les 14 et 15 novembre, de midi à 18 h.

Les vins de la semaine Salinité, finesse et fraîcheur

La plupart des vins de qualité peuvent très bien se garder ouverts un jour ou deux, voire plus. Laissez tomber les gadgets (pompes pour retirer l’air, gaz pour protéger le vin) : remettez simplement le bouchon et hop ! au frigo, rouge comme blanc. Sortez les rouges une ou deux heures avant de les boire pour les ramener à la bonne température. Seuls les mousseux exigeront un bouchon à champagne spécial !

Ouverture Le Pub Pit Caribou de Montréal devient Taverne TITI

Après dix années à mettre en valeur les bières de la microbrasserie gaspésienne Pit Caribou, il était temps de passer à autre chose pour Thibault Cordonnier, devenu en 2024 seul propriétaire du Pub Pit Caribou de Montréal.

Évènement du 5 au 7 novembre La Grande Dégustation de Montréal de retour au Grand Quai du Port de Montréal

Quelque 1700 produits de 235 producteurs provenant de 21 pays et importés par 52 agences. Tels sont les impressionnantes statistiques de la Grande Dégustation de Montréal qui se déroule du 5 au 7 novembre au Grand Quai du Port de Montréal.

Vignoble Les Farfelus Rectificatif

Les vins de la semaine Deux vins résolument automnaux et un vin hommage

Deux vins rouges résolument automnaux cette semaine, pour accompagner des envies de plats réconfortants, de braisés et de mijotés qui emplissent la maison de leurs arômes. Une syrah du midi à apprécier dès maintenant, et un grand chinon pour dans quelques années, idéalement. Et un vin pour souligner l’incroyable chemin parcouru par le Vignoble de l’Orpailleur depuis ses débuts.

Les vins de la semaine De bons choix abordables et un plus prestigieux

Nous sommes nombreux à chercher de bons vins abordables, pour nous faire plaisir sans casser la tirelire. Mais vous êtes aussi nombreux à demander des suggestions de vins plus prestigieux : pour offrir, pour la garde ou simplement pour rêver ! À l’approche des fêtes de fin d’année, je me permettrai d’en faire quelques-unes, mais toujours accompagnées d’autres, plus appropriées pour le quotidien.

Les vins de la semaine Trois bouteilles de régions très connues de France

Mes trois vins sont issus de régions très connues de France : Cahors dans le Sud-Ouest, la Bourgogne dans l’Est, et la Touraine dans l’Ouest. Cahors et la Bourgogne sont associés à leurs cépages principaux, tout aussi connus : le malbec règne à Cahors et le pinot noir et le chardonnay dominent les vignobles de Bourgogne. Mais en Touraine, et en Loire en général, les cépages sont beaucoup plus variés et plusieurs sont encore peu connus.

Montréal et Québec Les Rendez-vous du Raspipav automnaux

Que ce soit pour magasiner ses bouteilles des Fêtes à l’avance ou pour regarnir son cellier, les Rendez-vous Raspipav sont une belle occasion de déguster des centaines de cuvées en importation privée normalement vendues à la caisse seulement.

En exclusivité chez IGA Une gamme de vins pour Ricardo

Ricardo ajoute une nouvelle corde à son arc : après les recettes, les plats cuisinés et le café, l’entreprise vient de lancer une nouvelle gamme de quatre vins offerte en épicerie.

Les vins de la semaine Trois choix aromatiques

Je vous parlais récemment de grumer le vin : le mâcher pour évaluer sa texture, qui contribue à sa qualité. Même si on conteste la suprématie des arômes en dégustation, il demeure qu’ils peuvent procurer beaucoup de plaisir. Et ce n’est pas toujours une question d’intensité : leur complexité et leur profondeur comptent encore plus. Un des plus beaux commentaires que je puisse faire sur un vin, c’est de ne pas ressentir le besoin d’y goûter tant je prends de plaisir à le sentir !

Dans le cadre de l’évènement Kampai Le mois du saké au Bouillon Bilk

Jusqu’à la fin du mois, les élégants plats de Bouillon Bilk pourront être accompagnés de sakés.

Les vins de la semaine Trois choix pour l’Action de grâce

Je servirais avec plaisir les vins de cette semaine avec un repas traditionnel de dinde (ou autre volaille) rôtie. Un poulet rôti avec du beaujolais est toujours pour moi un grand plaisir. Mais pour l’Action de grâce, encore plus lors d’un repas-partage, on se retrouve parfois avec de nombreuses saveurs. Un vin abordable et passe-partout qui mise sur la fraîcheur, comme le Bardolino ou le Rias Baixas, peut être une solution rassembleuse !

Évènement gourmand Le retour de Kampai Montréal

Après une pause de trois ans, le festival de saké Kampai Montréal fait son grand retour les 4 et 5 octobre dans un nouveau lieu, à la salle Panorama du Marché Jean-Talon.

Les vins de la semaine Deux blancs frais et un rouge automnal

On croule sous les légumes de fin d’été, qui donnent toujours envie de plats frais et croquants. Mais les nuits et les matins sont frais ! L’appel de plats longuement mijotés commence à se faire sentir. Voici un blanc et un pinot frais et guillerets, et un rouge résolument automnal et enveloppant.

Festival Invasion Cocktail Des activités pour les amateurs de cocktails

Ceux qui aiment les cocktails seront ravis : le festival Invasion Cocktail revient à Montréal pour sa 13^e édition et propose des activités liées à la mixologie.