Actualités gourmandes

Dans notre panier De nouveaux produits d’épicerie testés pour vous

C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre – ou non – sous la dent.

Canneberges Dans les marais rouges

Le petit fruit est au point culminant de son mûrissement. À la cannebergière Schneider, le compte à rebours est lancé pour la dernière récolte. On annonce des températures sous zéro pour les nuits à venir : « C’est le last call ! », lance l’un des propriétaires de la ferme, Jean-Pierre Schneider. Ça tombe bien : le temps est radieux et se prête à une immersion jusqu’aux cuisses dans un marais de canneberges.

Les vins de la semaine Salinité, finesse et fraîcheur

La plupart des vins de qualité peuvent très bien se garder ouverts un jour ou deux, voire plus. Laissez tomber les gadgets (pompes pour retirer l’air, gaz pour protéger le vin) : remettez simplement le bouchon et hop ! au frigo, rouge comme blanc. Sortez les rouges une ou deux heures avant de les boire pour les ramener à la bonne température. Seuls les mousseux exigeront un bouchon à champagne spécial !

Les évènements gourmands de la semaine

Chaque semaine, notre équipe vous tient au courant des évènements gourmands à ne pas manquer !

Évènement gourmand Les grandes soirées de MTLàTABLE

L’évènement MTLàTABLE, qui se poursuit jusqu’au 15 novembre, offre désormais des « Expériences signature » en collaboration avec Air Canada, qui visent une clientèle gastronome. Ses repas à grand déploiement se tiennent dans sept restaurants seulement (alors que la programmation complète compte 165 adresses).

Évènement Champs Libres Les beaux dimanches du Germain Charlevoix

Novembre, mois creux par excellence. Pourquoi pas une escapade gourmande à Baie-Saint-Paul ? L’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix tient son évènement Champs Libres, qui consiste à recevoir un ou une chef quatre dimanches de suite.

Ouverture Le Pub Pit Caribou de Montréal devient Taverne TITI

Après dix années à mettre en valeur les bières de la microbrasserie gaspésienne Pit Caribou, il était temps de passer à autre chose pour Thibault Cordonnier, devenu en 2024 seul propriétaire du Pub Pit Caribou de Montréal.

Évènement du 5 au 7 novembre La Grande Dégustation de Montréal de retour au Grand Quai du Port de Montréal

Quelque 1700 produits de 235 producteurs provenant de 21 pays et importés par 52 agences. Tels sont les impressionnantes statistiques de la Grande Dégustation de Montréal qui se déroule du 5 au 7 novembre au Grand Quai du Port de Montréal.

Brasserie du TNM Renouveau culinaire au Théâtre du Nouveau Monde

Quatre ans et demi après la fermeture du Café du Nouveau Monde, qui venait de souffler 25 bougies, en mai 2022, la Brasserie du TNM prend le relais afin que de nouvelles générations de spectateurs et de gourmands vivent elles aussi de mémorables repas. Avec Martin Juneau et Anis Mouldi aux commandes de la cuisine, on peut espérer un délicieux renouveau.

Café du Petit Musée Café, antiquités et autres curiosités sur la rue Beaubien

Notre journaliste se balade dans le Grand Montréal pour parler de gens, d’évènements ou de lieux qui font battre le cœur de leur quartier

Critique resto Le Violon : l’art difficile de tenir la note

Étoiles montantes de la restauration, institutions qui résistent à l’épreuve du temps, perles cachées… Nos critiques y plongent leur fourchette et vous aident à faire des choix avisés. Cette semaine, on s’attable chez un grand nom de la gastronomie montréalaise : Le Violon.

Cuisine cocooning, de Geneviève Plante De la cuisine végé et réconfortante

Geneviève Plante sort son septième livre de recettes, Cuisine cocooning. Elle explore les multiples façons de marier réconfort et cuisine végétarienne, en plongeant entre autres dans ses souvenirs gustatifs.

Vignoble Les Farfelus Rectificatif

Les vins de la semaine Deux vins résolument automnaux et un vin hommage

Deux vins rouges résolument automnaux cette semaine, pour accompagner des envies de plats réconfortants, de braisés et de mijotés qui emplissent la maison de leurs arômes. Une syrah du midi à apprécier dès maintenant, et un grand chinon pour dans quelques années, idéalement. Et un vin pour souligner l’incroyable chemin parcouru par le Vignoble de l’Orpailleur depuis ses débuts.

Les évènements gourmands de la semaine

Chaque semaine, notre équipe vous tient au courant des évènements gourmands à ne pas manquer !